Ciudad de México, México.- Conferencias, demostraciones, talleres y hasta una pequeña muestra de cine internacional darán vida al Segundo Festival del Chocolate Tabasco, que arranca hoy en el Centro de Convenciones de Villahermosa.

Organizado por la Secretaría de Turismo de Tabasco dentro del Programa Mundo Maya 2012 que realiza el Consejo de Promoción Turística de México, el festival busca promover la tradición, gastronomía y turismo alrededor del cacao criollo, considerado un legado cultural prehispánico de la región.

Entre las actividades programadas se cuenta la presentación de ponencias de reconocidos chefs chocolateros, nacionales y extranjeros, así como productores e investigadores.

Patrice Chapon, maestro artesano chocolatero de Francia; Valentine Tibére, coautora del Larousse du Chocolat; Vicente Gutiérrez, productor y propietario de la fábrica de chocolates Cacep; José Ramón Castillo, chef propietario de Que Bo!, y Gerardo Vázquez, chef ejecutivo de Nicos, entre otros, serán los encargados de guiar el festival.

Para niños y adultos se han dedicado toda una serie de talleres dedicados a promover el uso y consumo del cacao criollo. Chocolate para niños, vino y chocolate, maridaje de mezcal y chocolate, grabado en chocolate para niños, literatura y chocolate, así como un sinfín de catas serán ofrecidos a los visitantes.